Новости »

18.12.2017 – 15:08 | Комментарии к записи «Мы считаем, что Патрушева выводит наши деньги!», — пайщики ЖСК «Патруши» недовольны договором Марии Патрушевой на 150 тыс. в месяц отключены

На Интернет-портале е1 пользователи обсуждают Договор, выложенный неизвестным лицом.
Согласно тексту этого документа, скандально известная председатель ЖСК «Патруши» Мария Патрушева якобы заключила договор на юридическое обслуживание с одним из юристов, данные которого совпадают с данными реального …

Читать полностью »
Home » Новости

Модные закусочные вместо фастфуда

Добавлено на 15.05.2017 – 19:41

Появились модные закусочные, которые вполне могут конкурировать с привычным фаст-фудом.

Речь идёт о появлении на рынке общественного питания новых заведегий, в которых недорого и вкусно можно поесть.

Появились закусочные формата fast casual и пекарни.

Пока эти кафе занимают лишь небольшую долю  рынка.

Однако за 1 квартал  2017 г. fast casual  вырос по  затратам  посетителей на 42%, пишут СМИ со ссылкой на исследование  NPD.

А за это же время фастфуд, занимающий  около половины рынка, увеличился всего только на 9%.

К сектору  fast casual   относятся как премиальные бургерные,  так и  новинки столовых  в формате  «Обед-Буфет», «Маркетплейс», сюда же можно отнести  модные кулинарии.

Средний чек в некоторых вполне сопоставим с фастфудом:  250-270 руб.

Одновременно отмечается падение в так называемых ресторанах полного цикла.

Зато заметен небольшой рост в заведениях типа «кофе с собой».

Рынок общественного питания меняется. Выиграет тот, кто уловит тренд, считают эксперты.

Иллюстрация: Википедия

Текст: Елена Котова.

Прямая трансляция новостей — vk_intermonitor