Новости »

27.05.2017 – 21:50 | Комментарии к записи Елена Исинбаева уходит с поста главы наблюдательного совета РУСАДА отключены

Олимпийская чемпионка, знаменитая спортсменка Елена Исинбаева до конца мая оставит пост руководителя  наблюдательного совета Российского антидопингового агентства.
Об этом объявил Виталий Мутко.
Решение было принято в Монреале на заседании совета учредителей Всемирного антидопингового агентства (WADA).
Как сказал зам. …

Читать полностью »
Home » Новости

Модные закусочные вместо фастфуда

Добавлено на 15.05.2017 – 19:41

Появились модные закусочные, которые вполне могут конкурировать с привычным фаст-фудом.

Речь идёт о появлении на рынке общественного питания новых заведегий, в которых недорого и вкусно можно поесть.

Появились закусочные формата fast casual и пекарни.

Пока эти кафе занимают лишь небольшую долю  рынка.

Однако за 1 квартал  2017 г. fast casual  вырос по  затратам  посетителей на 42%, пишут СМИ со ссылкой на исследование  NPD.

А за это же время фастфуд, занимающий  около половины рынка, увеличился всего только на 9%.

К сектору  fast casual   относятся как премиальные бургерные,  так и  новинки столовых  в формате  «Обед-Буфет», «Маркетплейс», сюда же можно отнести  модные кулинарии.

Средний чек в некоторых вполне сопоставим с фастфудом:  250-270 руб.

Одновременно отмечается падение в так называемых ресторанах полного цикла.

Зато заметен небольшой рост в заведениях типа «кофе с собой».

Рынок общественного питания меняется. Выиграет тот, кто уловит тренд, считают эксперты.

Иллюстрация: Википедия

Текст: Елена Котова.

Прямая трансляция новостей — vk_intermonitor

Оставить комментарий!

Вы должны быть в системе чтобы оставить комментарий.