31 января 1865 года Д.И.Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «О соединении спирта с водой».
Над темой диссертации ученый Менделеев работал еще в 1863—64 годах.
Диссертация и по сей день бережно хранится в музее ученого — в Санкт-Петербургском гос. университете.
Итак, в этом году мы отмечаем уже 148 день рождения водки.
Ученый Д.И. Менделеев научно доказал, что идеально, когда это самое соединение спирта с водой имеет крепость 40 градусов.
Что именно 40 градусов — идеальная крепость.
У наших предков были свои алкогольные предпочтения: мед, квас, хлебное вино, березовица, пиво, еще что-то из старого и забытого.
Но когда появилась водка- стало все яснее и понятнее. 40 градусов — эта крепость в самый раз для алкоголя.
Позднее напиток был запатентован правительством Российской Империи, он стал источником акцизных поступлений в казну.
Историки считают, что «белое вино» было привезено из Генуи лет на 100 раньше, но его крепость была запредельной — до 56 градусов. Привозили и нечто подобное (алкогольное) из Скандинавии еще в 16 веке.
Однако, именно ученому Д.И.Менделееву принадлежит право первым вывести точные метрологические соотношения, изучить удельный вес жидкости, раствора спирта и воды, причем — все это в зависимости от их концентрации и температуры.
Ну а художник Николай Крутиков проиллюстрировал эту тему карикатурой, напоминая, что не все изобретения одинаково полезны — особенно при злоупотреблении ими:
Автор: Алексей Самохин
