Мы стали есть больше рыбы. В некоторых магазинах стала появляться рыба по относительно недорогой цене. Казалось бы, надо радоваться.
К сожалению, установлены случаи надувательства потребителей во многих случаях покупки и потребления рыбы.
Рыба может оказаться не той, за которую вы платите деньги. Исследователи из Европы утверждают, что многие сорта рыбы не соответствуют надписям на упаковке.
Только что Европа возмущалась тем, что покупают конину вместо говядины. И вот следующий раунд продуктовых скандалов.
Чаще всего дорогостоящую рыбу продавцы подменяют дешевыми аналогами. Могут подложить рыбу, которую ранее не употребляли в пищу. Были случаи, что считавшуюся несъедобной рыбу упаковывали и продавали под видом привычной рыбы.
Даже классика всего британского — «фиш-энд-чипс», в которой может быть только морской окунь или треска вдруг оказывается с другой начинкой.
Эксперты даже вывели , что примерно 7% рыбы подменяют на более дешевую для снижения затрат.
И подорожавшие сорта рыбы часто оказываются не теми, которые указаны на упаковке.
Аналогично неутешительная ситуация с подменой и надувательством наблюдается и в США. Примерно 25% сортов рыбы в ресторанах Америки не соответетвуют своим описаниям и сортам.
Основным производителем мороженой рыбы в мире является Китай. Он развозит рыбу по всему миру, в Европу мороженая рыба попадает через Франкфуртский аэропорт, а не на пароходе и не в холодильниках.
Лаборатория Eurofins в Гамбурге берет пробы привозимой рыбы, неоднократно были случаи, когда при тестировании устанавливали, что привезли рыбу, которая никогда раньше не была в пищевой цепочке людей. А это уже опасно для жизни и здоровья, рассказал директор лаборатории по научному развитию доктор Берт Поппинг.
Доктор Стефано Мариани из Великобритани пояснил, что в Великобритании и Ирландии могут качественную морскую рыбу -треску — заменить более дешевыми аналогами типа сайды и вьетнамского пангасиуса, выращенных в дельтах на юго-востоке Азии, по данным bbc.co.uk.
Поэтому с таким рыбным надувательством надо бороться. Глобальная рыбная индустрия является сложным и, безусловно, далеко не небезупречным бизнес, но и надувательство клиентов- мошенничество ради сверхприбылей продавцов.
Автор: Ольга Савельева