В 2020 году спрос на говядину упал до рекордно низких значений — 1,94 млн тонн. Это минимум за последние 10 лет. Эксперты связывают падение спроса с падением доходов населения и закрытием ресторанов в прошлом году.
Спрос на говядину может немного восстановиться в случае роста цен на мясо птицы и свинину. Однако такой сценарий маловероятен.
В сети Metro сообщили «Коммерсанту», что спрос на относительно дешевую говядину у них падает несколько лет подряд, а продажи премиальной линейки Black Angus в 2020 году выросли на 25%.