В 2017 году производители колбасы, недовольные снижением доходности, могут пересмотреть свою маркетинговую стратегию и отказаться от агрессивных 50% скидок на колбасные изделия.
Покупателям полюбились значительные скидки, продавцы (торговые сети) также не случайно проводят линию на продолжение промоакций: продавцов беспокоит снижающийся спрос на колбасные изделия. Спрос нуждается с стимулировании.
Учитывать требуется интересы как производителей, так и продавцов и покупателей.
Ситуация специально исследовалась.
Так, в ходе исследования «Экспертная панель», которое было проведено ВНИИМП им. Горбатова в декабре 2016 года (участвовали 54 производителя колбасы и мясных изделий), отметили, что в настоящее время средняя скидка на колбасные изделия составляет от 13% до 50%.
Безусловно, это сказывается на рентабельности бизнеса самих производителей, подчеркивается специалистами ВНИИМП.
Руководитель опроса Ольга Кайтялиди заявила:»ритейл борется за потребителя, доходы которого по-прежнему падают, при этом используется самый легкий и проверенный инструмент — скидки«.
Однако производители колбасных и мясных изделий фиксируют падение потребления в последние два года.
Представитель компании «Ашан Ритейл Россия» рассказал «Известиям», что их руководство не придерживается политики агрессивных скидок.
Эксперты предупреждают, что отказ от скидок при сокращающемся платежеспособном спросе может дать дальнейшее ухудшение динамики финансовых показателей торговых сетей.
«Следует помнить и о влиянии нового тренда — переориентации потребителей, которые всё чаще приобретают вместо колбас охлажденные полуфабрикаты«, — отметил Даниил Кириков (Kirikov Group).
Напомним, что по данным Росстата в III квартале 2016 г. доходы населения (реальные располагаемые ) сократились на 6% по отношению к аналогичному периоду предшествующего года.
Согласно данным статистики, 38% потребительских расходов — продукты питания, в их числе мясные изделия и колбасные изделия занимают самую большую долю.
Фото: провэд.рф
Автор: Ольга Савельева
Прямая трансляция новостей — 
